8 meses depois...

8 meses depois de me tornar vegan já tenho mudanças significativas que quero partilhar. 

Para começar, não emagreci. Provavelmente porque nunca fui gorda mesmo... Noto que a minha barriga está um pouco menor, no entanto ainda tenho esperança que o veganismo e o exercício físico curem a minha esteatose.

A maior mudança até agora (talvez por ser a mais visível) é a minha pele. Os bicos - ou borbulhas, como dizem cá em Lisboa - só aparecem quando estou perto de menstruar. E, mesmo assim não aparecem todos os meses.

Não sinto aquela falta louca e doente de comer doces. Pelo contrário, raramente penso neles. Troquei os bolos e os chocolates pelos frutos secos e saladas de fruta.

Por último, é de salientar que antes de me tornar vegan tinha uns desmaios estranhos, supostamente causados por falta de açúcar. O que é curioso porque era o que mais ingeria... Novidade: nunca mais desmaiei! YEY!

Bónus: Nada como dormir de consciência limpa.

Não percam o próximo episódio porque isto vai ser só evoluir! ;D

Mega batido!

Este é o meu pequeno almoço para esta época em que os morangos voltam ao supermercado. Um mega batido que me sacia durante mais horas que um pequeno almoço tradicional. Mas, às vezes acompanho-o com duas fatias de pão integral com manteiga de amendoim. Tem proteína, vitaminas e antioxidantes!

É simples e delicioso!

Ingredientes:
1 banana
4 ou 5 morangos
leite de soja (ou amêndoa)
2 colheres de côco ralado
2 colheres de gérmen de trigo
canela (opcional)

Preparação: Pôr todos os ingredientes num liquidificador.

Bolo de bolacha (de côco)

Esta receita é perfeita para quem quer um bolo fácil e relativamente rápido de fazer. 

Eu não gosto de côco, só o pus no bolo porque foi uma surpresa para o meu namorado, no entanto, até eu adorei o resultado e vou passar a fazer sempre desta maneira. ✌

Ingredientes:

1 pacote e meio de bolacha maria 

180g de açúcar amarelo

150g de manteiga vegetal

3 colheres de sopa de leite de soja

café

côco ralado

Preparação: Bater o açúcar, a manteiga, o leite de soja e 2 colheres de sopa de côco ralado até se obter um creme homogéneo. Se for preciso juntar mais leite pode-se sempre fazê-lo, mas é preciso cuidado para que não fique líquido. Num prato de sopa (porque é mais fácil para molhar as bolachas) coloca-se o café, que deve estar à temperatura ambiente ou frio. Molham-se as bolachas e forma-se uma flor, como a que se vê na imagem. De seguida barra-se com o creme feito anteriormente. Colocam-se bolachas molhadas em café por cima das que já têm o creme, e assim sucessivamente. No final, barra-se com o resto do creme até que as bolachas fiquem todas cobertas. Polvilha-se com côco ralado. Está pronto a servir depois de, no mínimo, 2 horas no frigorífico.

NOTA: Se o que pretendem é fazer um bolo de bolacha com o sabor tradicional basta não adicionar o côco à receita.