Esparguete com pasta de soja e vegetais

Ingredientes:
esparguete
soja granulada
brócolos
feijão verde
natas de soja (as da marca Área Viva são 89 cêntimos cada, o mais barato que encontrei até agora)
azeitonas (opcional)

Preparação:
Inicialmente cozem-se os brócolos com o feijão verde.
Enquanto se espera põe-se a soja em água fria ou morna para hidratar, mas a granulada não precisa de estar de molho muito tempo, uns 5/7 minutos é suficiente.
Corta-se alho e deixa-se em azeite no lume até alourar. Cortam-se aos pedacinhos os legumes cozidos e põem-se nos alhos juntamente com a soja. Para temperar usa-se sal, colorau e salsa. É importante mexer sempre porque a soja absorve muito bem os líquidos e corre-se o risco de começar a colar. Uns 10 minutos depois colocam-se as natas e deixa-se em lume leve durante 10 a 15 minutos.
À parte coze-se o esparguete.
Podem-se colocar azeitonas para tornar o prato ainda mais bonito.

NOTA: Não coloco quantidades porque faço sempre a olho e sinceramente não tenho jeito nenhum para a cozinha. Sempre que uma receita funcionar coloco aqui.

Parabéns para mim!

Faz hoje 4 anos que não como carne! 

E a única doença que me persegue são os carnistas armados em médicos!

10 minutos de lucidez

A verdade já está cá fora. Resta esperar que todos a compreendam.

Para refletir

Há umas semanas atrás vi um programa sobre umas tribos da Ásia do Sudeste que vivem totalmente isoladas daquilo a que chamamos civilização. A equipa filmou um homem que queria arranjar mel para dar à mulher, porque ela andava já chateada com ele por essa razão (ele disse mesmo isto numa conversa com um amigo ahahahaha). Então vemos esse homem subir uma árvore enorme -  processo que durou mais de 1 hora - e quando lá chega as únicas formas de se proteger das abelhas são fumaças e umas folhas que sacode contra a pele. Ele pega nos favos de mel, desce a árvore e delicia-se com a mulher e os filhos (ainda enxotando as abelhas).

Porque é que somos os civilizados se afinal comemos o mesmo que aquelas tribos que têm de procurar alimento por si mesmas? Onde é que somos mais avançados que eles? Será porque não andamos com os genitais destapados? Porque é que a estas pessoas chamamos selvagens se nós é que pagamos a outros para fazer o trabalho sujo? 

Estranho não é?

Especismo

Especismo. Palavra nova para muitos mas com a qual estou bem familiarizada. O Especismo é a discriminação relativamente a seres de outra espécie. A nossa espécie, a humana, considera que tem todo o direito de usar, roubar, torturar e matar só porque é humana. Peço aqui que percebam que "o especismo está para a espécie assim como o racismo está para a raça". Tal como faziam dos negros escravos, fazem hoje determinados animais. E quem disser que não se podem comparar pessoas com animais já está a ser especista, porque nenhum dos dois quer ser escravizado ou morto para bem estar de ninguém. 

Frases comuns de especistas (identifiquem as falácias):

"Eu gosto de animais, não como carne de vaca"

"Os animais não sofrem"

"Os animais são felizes se viverem ao ar livre nos matadouros"

"Deus fez-nos superiores às outras espécies"

"Os animais comem-se entre si,, podemos fazer o mesmo"

"Comer carne é uma opção pessoal"

É contra o especismo que eu luto. É a favor da liberdade de todos os seres que habitam este planeta que quero que lutem.

Rótulos: sabes identificar estas substâncias?

Quando nos preocupamos com o bem estar animal observamos os rótulos de todos os produtos antes de comprar. Através desta acção vamos percebendo que, para além de enganarem as pessoas dizendo que os seus produtos são saudáveis, também dizem, por vezes, que os ingredientes são extraídos de "fontes naturais".  Os animais não são fontes da natureza logo, este termo não devia ser utilizado. Claro que o único objetivo das empresas é atrair clientes e mantê-los.

Apresento-vos ingredientes de origem animal que utilizam em diversos produtos de higiene, cosmética e alimentação.

Corante E120/Carmim/Cochonilha - Estes são os nomes pelo qual é conhecido este ingrediente. Este corante, que insistem em designar como "corante natural", é extraído de insectos. Para produzir 400 gramas precisam de morrer cerca de 70.000 animais. Esta substância de cor vermelha só existe nas fémeas e atinge a sua concentração máxima quando elas estão grávidas. Encontram-na facilmente em cosméticos de cor vermelha ou rosa (batons, por exemplo), roupa, champô, alimentos com sabores de frutos vermelhos (biscoitos, gelados, sobremesas, entre outros).

Queratina - A queratina também é de origem animal. É extraída de penas de aves, chifres, cascos e pêlos de diversos animais. Para alem disso, é comum o uso de proteínas do leite. E esta substância encontra-se em champôs, condicionadores, cremes, etc.

Gelatina/Gel - Esta poucos querem reconhecer mas de facto a gelatina é obtida através de tendões e ossos fervidos (just weird uh?). A gelatina encontram em sobremesas, gomas e alguns cosméticos.

Colagénio - Proteina que só se encontra nas células animais. É usada em produtos hidratantes.

O que os carnistas pensam sem antes pensar

E isto é o que os carnistas pensam dos vegetarianos/veganos sem refletir antes. Por isso decici explicar porque é que estão redondamente enganados.

Primeiro: Cada um tem a sua forma física. Não são só os veganos que são magros e fracos porque os carnistas também o são. Apesar da maioria pensar assim, carne não é sinónimo de força. Aliás, tenho pessoas na minha família que são verdadeiros palitos.

Segundo: Nunca conheci nenhum vegetariano que precisasse de ser alimentado intravenosamente. Aliás, carnistas passam muito mais tempo no hospital e estão mais vezes doentes.

Terceiro: Vegans defendem todos os animais. Carnistas defendem gatinhos, cãezinhos e piriquitinhos e matam vacas, porcos, galinhas... é que este nem sei onde foram buscar.

Quarto: Nunca vi nenhum vegetariano/vegan com dificuldades em carregar uma mala. Eu não tomo suplementos, e nunca vou tomar. E agora reparem bem... Se bebem tanto leite, comem tanta carne...como é que acabam todos com osteoporose, diabetes ou morrem de ataque cardíco? Idade? Desculpa da treta. São os carnistas quem mais tomam suplementos e vitaminas.

Quinto: Se dizemos que não comemos carne é porque não comemos mesmo. Aliás, todos nós olhamos para a carne e vemos um cadáver.

Antes de criticarem os vegetarianos/veganos tratem de viver na nossa pele, e apercebam-se da realidade em que estamos a viver. Torturar e matar por um pedaço de comida é inteligente ou barbárico?