8 meses depois...

8 meses depois de me tornar vegan já tenho mudanças significativas que quero partilhar. 

Para começar, não emagreci. Provavelmente porque nunca fui gorda mesmo... Noto que a minha barriga está um pouco menor, no entanto ainda tenho esperança que o veganismo e o exercício físico curem a minha esteatose.

A maior mudança até agora (talvez por ser a mais visível) é a minha pele. Os bicos - ou borbulhas, como dizem cá em Lisboa - só aparecem quando estou perto de menstruar. E, mesmo assim não aparecem todos os meses.

Não sinto aquela falta louca e doente de comer doces. Pelo contrário, raramente penso neles. Troquei os bolos e os chocolates pelos frutos secos e saladas de fruta.

Por último, é de salientar que antes de me tornar vegan tinha uns desmaios estranhos, supostamente causados por falta de açúcar. O que é curioso porque era o que mais ingeria... Novidade: nunca mais desmaiei! YEY!

Bónus: Nada como dormir de consciência limpa.

Não percam o próximo episódio porque isto vai ser só evoluir! ;D

Mega batido!

Este é o meu pequeno almoço para esta época em que os morangos voltam ao supermercado. Um mega batido que me sacia durante mais horas que um pequeno almoço tradicional. Mas, às vezes acompanho-o com duas fatias de pão integral com manteiga de amendoim. Tem proteína, vitaminas e antioxidantes!

É simples e delicioso!

Ingredientes:
1 banana
4 ou 5 morangos
leite de soja (ou amêndoa)
2 colheres de côco ralado
2 colheres de gérmen de trigo
canela (opcional)

Preparação: Pôr todos os ingredientes num liquidificador.

Bolo de bolacha (de côco)

Esta receita é perfeita para quem quer um bolo fácil e relativamente rápido de fazer. 

Eu não gosto de côco, só o pus no bolo porque foi uma surpresa para o meu namorado, no entanto, até eu adorei o resultado e vou passar a fazer sempre desta maneira. ✌

Ingredientes:

1 pacote e meio de bolacha maria 

180g de açúcar amarelo

150g de manteiga vegetal

3 colheres de sopa de leite de soja

café

côco ralado

Preparação: Bater o açúcar, a manteiga, o leite de soja e 2 colheres de sopa de côco ralado até se obter um creme homogéneo. Se for preciso juntar mais leite pode-se sempre fazê-lo, mas é preciso cuidado para que não fique líquido. Num prato de sopa (porque é mais fácil para molhar as bolachas) coloca-se o café, que deve estar à temperatura ambiente ou frio. Molham-se as bolachas e forma-se uma flor, como a que se vê na imagem. De seguida barra-se com o creme feito anteriormente. Colocam-se bolachas molhadas em café por cima das que já têm o creme, e assim sucessivamente. No final, barra-se com o resto do creme até que as bolachas fiquem todas cobertas. Polvilha-se com côco ralado. Está pronto a servir depois de, no mínimo, 2 horas no frigorífico.

NOTA: Se o que pretendem é fazer um bolo de bolacha com o sabor tradicional basta não adicionar o côco à receita.

Liberdade?

Num dia em que acordo com gritos de um homem ("viva a liberdade!") relembro mais uma vez as grandes vítimas diárias realizadas pelas nossas próprias mãos: os animais. Animais que usamos consoante as suas características - ou pela carne, ou pelo pêlo, ou pelo nosso entretenimento... Um porco só serve para comer, enquanto um golfinho deve ficar fechado numa piscina a dar saltinhos; um cão deve ser amado e respeitado e, quanto aos gatos, tenham cuidado, porque na verdade eles não merecem confiança total. E só porque sim, porque nos ensinaram que assim é que deve ser e porque nos habituámos a viver desta maneira. No entanto, ao crescermos, ao conhecermos as injustiças das quais nós próprios somos vítimas e ao rebelar-nos com o que nos rodeia, deveriamos acordar para o facto de não sermos tão diferentes de quem nos faz mal. Nós também roubamos, torturamos e matamos. Não diretamente, mas fazêmo-lo. Por isso vale a pena pensar se o mal que nos cai em cima é assim tão injusto, especialmente quando choramos e perguntamos "porquê eu? que mal fiz eu ao mundo para merecer isto?". 
Se dizem não ao sexismo e ao racismo, digam também ao especismo. Caminharemos assim juntos para um mundo mais justo. Só seremos verdadeiramente livres quando soubermos apreciar a liberdade alheia.

"Marcha" da ANIMAL

No Sábado, dia 11 de Abril, estive presente no encontro anual da ANIMAL. Foi um dia muito bem passado! Boa música e comida excelente... Comi um bolinho de beterraba que tinha uma textura super divertida e uma tarte de espinafre e soja que me soube mesmo muito bem.

Foi muito bom ouvir o que as pessoas que discursaram tinham a dizer.Ao ver tantas pessoas juntas pelos animais, não me senti sozinha Recuperei a esperança que quase tinha perdido e senti-me orgulhosa por fazer parte de um grupo com intenções tão boas!

Criar um filho vegan

Li hoje esta fantástica publicação de uma mulher sobre o seu filho vegan. Fala por ela mesma e pelas outras mães vegan que são atacadas porque estão a "subnutrir" os seus filhos ou a "privá-los da vida social".

Este tipo de testemunhos são importantes para mostrar que o veganismo não põe ninguém em risco de vida e muito menos torna alguém inapto a viver em sociedade. É preciso espalhar a palavra de que ter gosto pela própria vida e pela vida dos animais não é nada mais do que aquilo que todos deveríamos seguir.

Vale muito a pena ler.

Basta clicar no link abaixo.

Ter um filho vegano

Esparguete com pasta de soja e vegetais

Ingredientes:
esparguete
soja granulada
brócolos
feijão verde
natas de soja (as da marca Área Viva são 89 cêntimos cada, o mais barato que encontrei até agora)
azeitonas (opcional)

Preparação:
Inicialmente cozem-se os brócolos com o feijão verde.
Enquanto se espera põe-se a soja em água fria ou morna para hidratar, mas a granulada não precisa de estar de molho muito tempo, uns 5/7 minutos é suficiente.
Corta-se alho e deixa-se em azeite no lume até alourar. Cortam-se aos pedacinhos os legumes cozidos e põem-se nos alhos juntamente com a soja. Para temperar usa-se sal, colorau e salsa. É importante mexer sempre porque a soja absorve muito bem os líquidos e corre-se o risco de começar a colar. Uns 10 minutos depois colocam-se as natas e deixa-se em lume leve durante 10 a 15 minutos.
À parte coze-se o esparguete.
Podem-se colocar azeitonas para tornar o prato ainda mais bonito.

NOTA: Não coloco quantidades porque faço sempre a olho e sinceramente não tenho jeito nenhum para a cozinha. Sempre que uma receita funcionar coloco aqui.