Massa com bolonhesa de soja

Aqui está um prato que faço muitas vezes mas ainda não tinha partilhado no blogue. Relembro que as minhas receitas são todas a olho e por isso não ponho quantidades, mas aviso que a soja em contacto com a água cresce muito.

Ingredientes:

Cebola

Alho

Soja granulada

Molho de tomate

Massa à escolha (espiral, lacinhos, esparguete...)

Sal

Especiarias: pimenta, orégãos e salsa

Preparação:

Leve ao lume azeite com cebola e dentes de alho e deixe alourar. Quando estiverem douradinhos junte molho de tomate a gosto e um copo de água. Adicione o sal e as especiarias e espere que os sabores se unam. Coloque a soja num passador e passe-a por água, só depois é que a deve juntar ao molho de tomate. É importante ir mexendo para envolver bem a soja no molho e se for preciso adicione mais água. Deixe a soja em lume baixo durante aproximadamente 15 minutos. Quando estiver pronta coloque-a sobre a sua massa preferida previamente preparada. No final polvilhe com mais salsa. Pode ainda adicionar azeitonas.

Método 1 ou método 2?

Aparências...

Quando as pessoas dizem que só gostam de determinada raça de cão ou gato pergunto-me se também escolhem os amigos (humanos) pela aparência.

Lixo no chão? És um parvalhão

Na primeira publicação deste ano dirijo-me a todas as pessoas que deitam lixo no chão. Parem. Basta. O mundo parece grande, um papel amachucado no chão parece inofensivo, mas não só é a sujidade feia como o mundo está cansado da poluição que causamos.

Se fumas deita as beatas para o lixo bem apagadas.

Se bebeste um sumo guarda o pacote na mala e recicla mais tarde.

etc. etc.

É simples, limpo, ecológico e não é um dever exclusivo dos vegans.

Jantar de Natal

O meu prato principal e sobremesa de natal não passaram de pratos simples e acessíveis. Como prato principal fiz beringela em molho de tomate e como acompanhamento um puré de batata doce. Infelizmente apaguei a foto mas a receita e o aspecto podem ser vistos aqui no site da Ana Galvão. Como sobremesas tive um bolo de bolacha (já devem ter reparado que é um dos meu bolos preferidos) e um salame, que foi uma nova experiência culinária para mim e também não há fotografia porque não me lembrei. Comi ainda uns quantos mon cherie (sim, é vegan ^_^).

Espero que tenham tido uma boa noite junto da família :)

Papas de milho

O inverno pede pratos quentes e fáceis porque ninguém gosta de estar na cozinha muito tempo com o frio que já se sente. Papas de milho são uma receita que a minha avó me fazia muitas vezes durante a minha infância. Aproveitem esta fácil receita para ficarem mais tempo tapadinhos no sofá!

Ingredientes:

200ml de água

3 a 4 colheres de sopa de farinha de milho

manteiga vegetal

sal

acúçar amarelo

canela

Preparação:

Aquece-se a água com as colheres da farinha de milho que podem variar consoante o gosto; eu prefiro as papas mais para o líquido, por isso ponho 3. Adiciono um pouco de sal e meia colher de chá de manteiga vegetal. Mexendo sempre, porque é natural que a farinha pegue, deixa-se levantar fervura e de seguida esperam-se mais uns 10 minutos em lume médio (mexendo sempre!). Quando servir junta-se o acúcar e a canela a gosto. O último passo é ir para o sofá, tapar-se com a mantinha e ligar a tv ^.^

Espero que gostem!